粽子，配料任意搭配，只要有糯米，可以做甜的咸的，咸的可以搭配腊肉虾米海鲜干贝咸蛋黄等等，调料也随自己喜欢！我的这种包法适合初学者，粽叶加碱的煮的方法主要为了粽叶不会烂，但是如果没有碱的，也可以不放，也是一样冷水下锅煮10分钟，假如买的叶子不够大，也可用两块叶子拼起来包…尽量三个角能密封好，绳子扎得松紧合适，不要漏米就好！另外糯米浸泡的时间可长可短，我是早上起来泡好，中午捞出滤干，约5个小时，糯米滤干后来加调料搅拌均匀，比较好上色…糯米泡的时间长点，最后煮的时间就不需太长！时间长短都可以自己则一下，不一定有太多的要求…主要熟了，家人爱吃就好…