菠菜鸡蛋粥

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  1.菠菜摘洗干净， 略微焯一下水，切成末；香葱摘净洗干净，切成末；姜切片备用。
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  2.面粉加适量的水调成糊状，不能有疙瘩；鸡蛋打散加少许水备用。
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  3.锅内加入半锅水，倒入少许酱油、少许油、姜片，大火烧开。
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  4.调好的面糊中舀半汤勺开水搅匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以免粘锅。
  
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  5.煮两三分钟加入菠菜末、香葱末，稍微煮一会儿，慢慢加入打散的鸡蛋，不要一下子倒进去，边加边搅。