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洋葱是最常备一种食材，具有强烈辛辣气，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品，被誉为“菜中皇后”。可生食、炒着吃、今天做一款洋葱肉丸子，是一道很馨香下酒菜，也可以做主食哦！
注意炸制过程中火候的把握，油温稍高时放入丸子，丸子放在里面很快浮起，之后调小火候，慢炸至表面金黄、捞出；这款丸子也可以略去肉馅，需适当增加面粉的比例，洋葱素丸子也很美味的。
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