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宫保鸡丁

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营养丰富,肉嫩花生仁酥脆、麻辣中略带酸甜。

作者: 香山红叶

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    6.锅烧热、花生米同凉油一块放入锅中小火慢炸变色捞出备用
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    7.把辣子,花椒粒放入余油中炒香
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    8.肉丁放入炒散
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    9.倒入葱姜沫稍炒
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    10.倒入调好的碗汁炒熟
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    11.倒入花生米炒匀
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    12.盛盘开吃
  • 小贴士

    开水泡好的花生米用双手一搓皮就很容易脱掉,炸的时后先擦干水不然会崩油。一定要和凉油一块慢慢加热,否则容易糊。

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