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可可坚果曲奇

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曲奇饼干是很多少男少女所钟爱的一款零食,口感酥脆,口味香甜,也为儿童们所喜欢。在原味的黄油曲奇基础上,添加不同材料,会衍生出很多款不同口味的曲奇饼干:例如抹茶曲奇、玫瑰鲜花曲奇、咖啡曲奇、可可曲奇等等,这次要做的是可可坚果曲奇,既有曲奇的酥脆,也有可可的风味,还有坚果的特殊口感,是茶余饭后一款很不错的零食选择。

作者: 闲时临风

小技巧

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    6.每次都要使淡奶油和里面的黄油糊充分融合后再添加;
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    7.放入可可粉,搅打均匀;
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    8.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀成比较粘稠的面团;
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    9.装入裱花袋,用菊花嘴挤出一个个饼干;
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    10.开心果用擀面杖擀碎,撒在每块饼干上;
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    11.烤箱预热190度,中层,15-20分钟。
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    12.放凉后装盘食用。
  • 小贴士

    这次曲奇没有放蛋液,而尝试放了一些淡奶油,细品,会有淡淡的奶香;选择添加少量盐,可以解除曲奇饼干的甜腻;烘烤时间依据具体情况灵活调整。

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