水煮肉片

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  1.如图所示：材料汇总
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  2.如图所示：将里脊肉片成薄片，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟；
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  3.如图所示：趁腌肉片的时间，将香菜切段，装碗铺底；
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  4.如图所示：锅内热油，将花椒煸出香味 捞出，拍碎备用；
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  5.如图所示：一汤匙豆瓣酱，新鲜小米椒，蒜米放入有花椒香味的油中煸炒出红油；