红烧肉炖土豆

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  1.切好块的五花肉放入六成热油温中炒加大料，花椒，干红辣椒，姜丝翻炒至变色
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  2.加入番茄块炒至红亮
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  3.再加入土豆块和胡萝卜块反复炒匀加入盐，老抽，生抽，鸡精，开水
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  4.炖15分钟收汁即可

小贴士

肉一定要在锅里炒透逼出油，这样才不会吃着油腻。土豆不能炖的时间太长，否则就炖烂不好吃了。