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鸭子一定要先汆烫，去血腥…大料别给太多…适量就OK…大料放多了…鸭子烧到最后会发苦…千万别放太多大料适量…适量…家里没有啤酒…就放热开水…冷水会让鸭子肉变柴…鸭肉不好吃…
注意，酱油不要一次性倒入…分次倒入…调色…咸淡辛辣看个人…我比较喜欢辣…所以…放了很多辣椒…
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