风味土豆泥

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  1.土豆带皮洗净，放入高压锅中，上汽后15分钟左右。将土豆煮面！没有高压锅的用普通锅多煮一下。
• 2.土豆煮好后去皮，捣碎！备用
• 3.锅中放入少许油，待油温提升至7成左右关小火，放入肉沫，剁椒，辣椒圈，炒香。再将土豆泥倒入翻炒，放入少许盐，味精，鸡精，生抽调味。翻炒均匀后就可出锅了。（切记要小火，不要炒太久）
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  4.将炒好的土豆泥倒入深碗中，再翻到盘子里，撒上葱花点缀！大功告成！