浇汁干豆腐

做法

• 1.千张切成1厘米左右的的条
• 2.朝天椒、螺丝椒切1-2厘米的段，蒜剁碎
• 3.锅里烧热水煮沸，把切好的干豆腐过水放到盘子里装好
• 4.锅里热油，把蒜末和葱花炒香，加入海鲜酱油，老抽，放入清水(或高汤)适量，加入胡椒粉，加入辣椒段稍微炒一会儿至断生，加入盐、耗油及鸡精
• 5.关火，把汤汁淋在过好水的干豆腐上，散上香菜末完成