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口水鸡

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我的这道“口水鸡”是改良版的,所用食材为鸡腿,最后成品为剔除了腿骨的纯鸡肉,浸泡在适合自己口味的料汁里,口感香辣脆爽,食用起来更方便。尤其为家中老人儿童所喜爱。图片下面链接有菜谱哦!希望可以帮到喜爱美食的友友们。

作者: 闲时临风

小技巧

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    6.把炸出香气的八角和花椒捞出不要,热油倒在碗里,此时会有红油产生,会散发出更浓郁的香气,趁热放入白糖和蒜末,倒入生抽、蚝油和蒸鱼豉油混合均匀后,油温也会降下来,最后放入葱末,一碗料汁就调好了;
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    7.取出凉透的鸡腿,斩块装盘,摆成鸡腿状;
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    8.把料汁淋在鸡腿上面,一道诱人的口水鸡就做好了;
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    9.香辣脆爽,会让你爱不释口哦!
  • 小贴士

    这道改良版的口水鸡食用前剔除了骨头,吃起来更方便,更适合老人儿童;料汁勾兑可依据个人口味灵活调整,我有时会撒些熟芝麻在上面增香,另外喜欢酸的可少量调入一些醋,味道更丰富。

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