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红萝卜馒头

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红萝卜有种特殊的味道,孩子不是很爱吃,我看他喜欢吃馒头,就试试做成馒头看他接受不,嘿,没想到还喜欢呢!

作者: 簡簡單單_

小技巧

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    6.面团发酵至两倍大,蜂窝状即可
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    7.取出发酵好的面团排气
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    8.搓成长条,并切成自己喜欢的大小模样
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    9.蒸架擦油,摆上馒头胚子等待醒发
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    10.醒发20到30分钟。可以开火蒸了,中小火全程16分钟
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    11.蒸好后关火,不要立即开火,要虚蒸5分钟
  • 小贴士

    以前我蒸的馒头也失败了好多好多次,现在知道关键是在于排气,醒发。排气像搓衣服样,很快就可以了,醒发的时间越长就越松软。

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