关中纯瘦臊子

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  1.选上好纯瘦肉
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  2.肉切碎备用
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  3.葱切段，备用
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  4.待油熟后倒入葱段，姜片爆炒，随后倒入备好的瘦肉，稍后倒入料酒，加入调料！炒至肉上色！加入少量水，盖锅盖小火焖10分钟，出锅，装入陶瓷器物种！可长时间存放！

小贴士

做好的臊子，待放凉后，可存于冰箱内！每天炒菜吃面都可以放！赖人必备！