醉鱼

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1.鱼洗净，破背，照图杀好。
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2.洋葱切粗丝，黄瓜切5cm细条，嫩姜切粗丝，红辣椒切细条，如图备用。
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3.把切好的辅料包进鱼肚里。
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4.调味汁，耗油，鸡精，味极鲜，麻辣鲜等辅料加能淹没鱼身的水量对成淹料。
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5.现在把包好辅料的鱼放进味汁里，保鲜膜封好，放冰箱冷藏6小时以上。拍的这张照片时，辅料没包进鱼肚里，亲在做的时候一定要包进去哦，我是当时副手不在，很忙，就这样拍了，抱歉

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6.开烤啦。把鱼肚里的辅料取出放在锡纸盒里，加1味勺黄油，放碳炉上小火翻炒。
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7.鱼夹上，上炉子水份干后，第一次刷色拉油，中火一分钟后刷芝麻酱和色拉油对的酱汁，反复烤反复刷，至熟透。
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8.外表金黄如图，Ok。
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9.烤7分熟的辅料装进鱼肚里。
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10.好啦，把整个鱼装进原来的锡纸盒，淋上几滴红酒，可以放少量的孜然，辣椒粉，记住，一定要少，不然掩盖了醉鱼本身的风味，撒芝麻，丢上一根小葱，亲爱的，好了！
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11.当然，你可以用锡纸包好，装铁盘，带盘烤1分钟后上桌，效果更好！请看第十二图。
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12.打开瞬间！
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13.打开瞬间！好啦，创作一道菜很繁琐，亲辛苦鸟！不过，小的需要亲的鼓励，赞啊，收藏啊，粉丝啊，通通的砸来吧！以此换来信心！灵感！继续创新，有不懂的吗？问吧，小的知无不言！

小贴士

鱼一定要腌制6小时以上，才能达到入味和肉质上的要求。