下载APP
打开APP，查看视频做法>>

冬瓜丸子汤

8.8万点赞 · 136收藏

4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.6万

打开APP收藏菜谱

冬瓜肉丸汤是夏季里最常做的一道汤菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜等多种保健功效。加上几颗香香的肉丸，荤素的搭配竟如此完美。 我还是喜欢清汤完成这道汤菜。编辑完成菜谱，感兴趣的友友们可点击图片下面链接查看，喜欢别忘了收藏哦！

作者: 闲时临风

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.冬瓜洗净，去皮去瓤，切0.5厘米左右厚度的片备用；
  • 点击查看大图
    7.待肉丸全部付出水面时再把火候调大些；
  • 点击查看大图
    8.倒入切好的冬瓜片；
  • 点击查看大图
    9.烧开后，继续煮两三分钟，冬瓜片变得透明关火；
  • 点击查看大图
    10.调入精盐、香菜末、葱末、香油和几滴香醋；
  • 点击查看大图
    11.人多就直接端锅上桌，用汤勺分食。人少就盛出一碗，独自享用。
  • 点击查看大图
    12.友友们，还有没吃的吗？有喜欢这道菜的吗？快来一起享用吧！

    • 小贴士

    冬瓜汤里放几粒海米会提鲜，当然不喜欢的可以不放；肉馅放蛋清和玉米淀粉可使肉质软嫩；不要等锅里水翻滚后再下肉丸，要让肉丸慢慢从里到外熟透，全部浮出水面说明肉丸已经熟了；冬瓜不宜且太薄，很容易软烂没有口感。至于其他调味料，均可依据个人口味调整添加。要知道，适合自己的就是最好的，不强求一致。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活