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爆炒田螺

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田螺的营养价值很高。据分析,每百克螺肉含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外,它还是一种药用动物。据记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃。 外面卖的不如自己处理的干净,不妨自己动手来做炒田螺,那个麻辣鲜香,让你馋涎欲滴……

作者: 快乐玛丽

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    6.颜色变金黄色放入田螺大火爆炒
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    7.放入田螺,倒入黄酒,炒熟,放入盐和白糖,煸炒至没有汤汁即可。喜欢吃甜面酱口味的,继续下一步
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    8.甜面酱再加点白糖放入田螺中,爆炒至田螺没有汤汁,裹上甜面酱,关火,撒上香菜出锅即可食用
  • 小贴士

    黄酒可以去土腥气,适当炒久一点是为了吃起来更安全,但是注意不要炒过久,肉太老了会有点干硬,抽巴

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