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蚂蚁上树

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蚂蚁上树是一道美味可口的下饭菜,和白米饭是天生一对最佳拍档。。。 蚂蚁上树是用粉丝和肉末,配以郫县豆瓣酱,葱花,姜末,蒜末,干辣椒等调味料共同烹饪而成,色泽靓丽,口味鲜辣适中,是家庭主妇必备菜肴

作者: 庄云儿

小技巧

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    6.锅里加入适量的食用油,油热后,放入郫县豆瓣酱
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    7.快速翻炒,炒出红油
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    8.倒入事先准备好的肉末,葱姜蒜,干辣椒,一起快速炒香
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    9.加入事先准备好的调味料汁,快速翻炒
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    10.放入泡好的粉丝,一起快速翻炒
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    11.加入粉丝后可适量加入一些水,继续把粉丝炒入味,就可以关火,出锅盛盘了
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    12.一份色香味俱全的家常菜--蚂蚁上树就做好了!
  • 小贴士

    1、这道菜因为用到了郫县豆瓣酱(豆瓣酱很咸),还有少许生抽和老抽,所以不需要再加盐了,需要加一点白糖调味。
    2、可以根据自己家的喜好添加或者减少干辣椒的用量。

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