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皮蛋拌豆腐

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皮蛋豆腐是一道常见的家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香*成分，制作简单，营养丰富，清热解火，是夏季菜肴的很好的选择哦！

作者: 闲时临风

用料

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    6.准备调料汁：1/2茶匙糖、1茶匙醋、1茶匙生抽、1茶匙蒸鱼豉油、1茶匙香油、1茶匙自制辣椒油，混合均匀；
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    7.先把姜蒜末、葱碎、榨菜碎、紫圆葱丁依次均匀撒在皮蛋豆腐上；
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    8.再之后撒香菜碎、杭椒小米椒圈、最后撒紫圆葱丝，可使色泽更漂亮。最后淋上料汁，上桌食用吧！
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    9.配料多多，滋味丰富，酸甜香辣，更有皮蛋和豆腐的独特风味；
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    10.视觉、味蕾、肚腹，全方位的享受哦！

    • 小贴士

    整盒取出内酯豆腐的妙招：把盒子外面清洗干净，擦干水分后，从盒底部四角分别用锋利的小刀拉一个小口，用手轻轻拍打，让空气从四角的口里进去，然后翻过来，把包装纸塑料膜全部撕掉，再倒扣在一个容器里，豆腐就取出来了（我这次有点小失误了）。
    皮蛋豆腐的配料和料汁可以依据个人口味随意更换，要知道，适合自己的就是最好的！

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