快卤拼盘（鸡爪，鸭掌，猪尾）

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  1.鸡爪，鸭掌，猪尾焯水（和冷水一起入锅煮沸1分钟后冷水洗净）如图
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  2.锅底（最好砂锅）放入调料（茴香，桂皮，花椒，大蒜，老姜，辣椒也可加些13香），放上鸡爪，鸭掌，猪尾，然后加老抽2勺，料酒可以多点，盐少许。加水至全覆盖。入锅大火
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  3.大火沸腾10分钟后小火，继续20分钟。
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  4.一般鸡爪先熟，再是鸭掌，最后猪尾。筷子能戳进肉肉就算熟了
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