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茄子里有很多的营养成分，受很多人喜爱，，青椒和西红柿里的维生素，增强身体免疫力，抗氧化功能，茄子的清热解毒，调配在一起是一道很好的美味佳肴
提示，葱，姜，蒜末备齐后，一半用作炝锅用，一半用来兑碗汁，玉米淀粉用量略微多一点，必须包裹每个茄子块，喜欢吃辣味可加郫县豆瓣酱
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