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味噌鸡肉淋茄子

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夏季不可缺的蔬菜--茄子,变换一下常做的麻辣味儿的,用味噌炒鸡肉,用油少不油腻,口味不重不淡,刚刚好,最后撒上芝麻和紫苏叶,口感清香,肉和菜的营养均衡,不用担心热量会高,晚餐的健康一品.

作者: 我家的胖娃娃

小技巧

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    6.干净锅,热锅冷油,放入姜末、蒜末炒香
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    7.放入鸡肉末一起炒
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    8.炒至半熟加入味噌
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    9.再加入一勺料酒,继续翻炒肉末至熟
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    10.紫苏叶
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    11.切成条
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    12.炒好的肉末淋到茄子上,加适量芝麻,然后把紫苏叶放在肉末上,就完成了.慢用
  • 小贴士

    紫苏叶的功效和芬芳、应该为这道菜增加不少色彩和口感,比平常用的小葱会更胜一筹.做菜只需多花一点点心思,就可以合理搭配.

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