血皮菜凉拌猪肝

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  1.先将猪肝切成条泡水，要切成好改刀的样子！
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  2.把血皮菜摘好洗干净，血皮菜一定要摘嫩的部分，不能留太长的杆！
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  3.把芹菜、蒜、姜、小米辣、香菜、小葱切碎备用！
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  4.锅里烧热水，放一点油和盐，这样可以保持颜色艳丽。水开了，把血皮菜放水里十秒捞出，控干水。一定要快，不然就软了不好吃。
• 5.把猪肝放沸水里煮二十分钟捞起切片，越薄越好，只要不会断。这里忘了来一张了！