爆炒猪肝

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  1.先将猪肝、姜丝、生抽、生粉、花生油腌制十分钟
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  2.配料备好。
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  3.起火先炒花椒，花椒出味后，捞起花椒（直接扔了，花椒味道已在油里）
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  4.大火放蒜头、干辣椒爆香。
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  5.放猪肝、蒜骨、青辣椒爆炒。