炸鲷鱼片

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  1.鲷鱼片解冻去冰，洗净。
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  2.切片，加盐，孜然粉，五香粉拌匀，腌制10分钟。
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  3.鸡蛋加盐加水打散，放入少许面粉，搅匀。
• 4.油放锅里烧热，温度不要太高。
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  5.鲷鱼片放蛋液，裹匀蛋液，放锅里小火慢炸，一面变成金黄翻过炸另一面。注意不要炸糊。