凉拌苦菊

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  1.先把苦菊洗干净，用刀中间切开放盘里，大蒜拍碎，干辣椒切段，放到盛苦菊的盘子上面
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  2.调糖醋汁，根据自己的口味，依次放醋，鲜味酱油，少许盐（盐一定要少），白糖，调成糖醋汁以后，再放一小勺豆瓣酱，把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里
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  3.把锅里倒油烧热，油烧到八九成热的时候起锅，浇到大蒜和干辣椒上面
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  4.把所有材料拌匀，撒上芝麻（也可不放，家里刚好有就放了），就可以上桌了

小贴士

调糖醋汁的时候，一定要少放盐，因为是酸甜口味的，盐味不适合太重