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冰皮月饼

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特别喜欢冰皮月饼的口感,但又担心外面卖的添加剂太多。于是自己动手,做低糖低脂的健康美食,既饱口福,又益健康,一举两得!

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

小技巧

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    6.蒸好的粉,室温放至不烫手,加入紫薯揉匀直至面团光滑;
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    7.将面团分成10个30克的等份,豆沙馅儿20克一个。
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    8.将一份面团捏成面皮,包入豆沙馅儿,搓圆;
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    9.沾上熟糯米粉,放入冰皮月饼模,压制成型;
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    10.刷去多余干粉,冰皮月饼就大功告成了!
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    11.友友们,试试吧,其实,就这么简单!
  • 小贴士

    1、做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏后食用,口感更佳。
    2、2天内食用完为好。
    3、如果做原味的,也就是说糯米粉原色白色的,食用油最好用无色的色拉油。

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