胡萝卜炒牛肉

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• 1.牛肉洗净切薄片，加盐，鸡精，酱油，黄酒抓匀，再加入地瓜粉抓匀备用。
• 2.胡萝卜削皮切片，大蒜切片备用。
• 3.热锅热油倒入牛肉片快速翻炒，一变色即可装盘，底油留住。
• 4.大蒜爆香加入胡萝卜，炒一会儿加鱼露，加水，盖上锅盖。
• 5.胡萝卜煮至有点脆即可倒入牛肉关火即可，如果不够盐再加点盐巴。