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鲫鱼好吃，但是刺多，所以吃的时候要当心哦。还可以直接用高压锅炖，把鱼刺直接炖烂，这种高压锅做法适合牙口不好，怕扎嗓子的老人或者孩子，而且鱼刺很补钙。
生姜擦锅起到防止鱼皮粘锅的效果。没有猪油放点猪五花肉也可以，炖出来的鱼会很香，没有鱼腥味
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