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杭椒牛柳

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杭椒牛柳属于浙菜系，东北人做起来总是显得不那么正宗，其实不论什么美食，只要是自己喜欢的口味，便无所谓正宗与否了。我的这道杭椒牛柳就是适合自己口味的，图片下面链接有菜谱，做法比较详细哦，感兴趣的就点击看下吧!希望对您有所帮助。闲时临风期待您的分享。

作者: 闲时临风

用料

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小技巧

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    6.放入牛肉条，煸炒至变色，再翻炒一两分钟，至八成熟，盛出牛肉条；
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    7.再放少量油，煸香姜蒜丝，干红辣椒丝炒出红色，放入杭椒段，翻炒均匀，
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    8.之后放入圆葱丝继续翻炒；
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    9.半茶匙糖，半茶匙盐，一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一汤匙水淀粉集中在一个碗里调匀；
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    10.放入煸炒至八分熟的牛肉条，翻炒均匀，至全熟；
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    11.倒入前面准备好的料汁，翻炒均匀即可出锅；
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    12.装盘上桌；
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    13.感觉还不错吧!

    • 小贴士

    腌制牛肉时放一些小苏打会使牛肉更滑嫩；配菜的圆葱丝换成紫色的圆葱颜色更好看；料汁提前调好，以免过程中手忙脚乱。

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