青椒红烧鱼

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  1.把鱼洗净，用刀把鱼身划几道口子，抹点盐把盐抹均匀，切几片姜种我葱白放鱼肚子里，备用
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  2.把辣椒切碎，姜切条，蒜苗和香葱切段，备用
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  3.把油烧热就放鱼
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  4.把鱼放进去炸，炸到两面焦黄放点料酒去腥味，就把鱼装到盘子里
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  5.把辣椒炒出香味来，把配料全放了，再把鱼倒进锅里，放点水焖一下，最后放姜，葱就可以了