泡菜鱼(酸萝卜)

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  1.鱼片1斤(鱼片加入盐、蛋清丶少量生粉拌匀腌制1小时以上)
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  2.泡好的酸萝卜
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  3.骨头汤炖1小时，倒入酸萝卜泡椒、小米椒烧开，开小火炖出萝卜至熟，捞出萝卜和骨头。
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  4.汤中加入鱼片煮熟。倒入捞出的酸萝卜中，继续大火烧开10分钟。（鱼中放了点枸杞）
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  5.另起炒锅，花椒炒一下再放入花生油炸出花椒味，把花椒油倒入烧好的酸萝卜鱼中。