苦瓜炒肉

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• 1.腌苦瓜，把苦瓜剖腹，切成片片，要薄，然后放盐巴盐半个小时
• 2.把肉切成小块，用酱油，盐巴，鸡精腌，越久越嫩
• 3.材料整理好，买的猪肉带点肥的，把肥的放点油和盐去炸，然后把干的肥肉捞出来，放一点蒜头，瘦肉倒下去，炒三分钟捞起来，最后在放蒜，把苦瓜放下去，放点盐巴，炒熟，肉倒下去炒一分钟放掉鸡精。就可以了