辣椒炒肉

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  1.这就是让我寻得辛苦的云南皱皮椒。
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  2.半肥瘦的猪肉、瘦肉、皱皮椒与油渣。
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  3.皱皮椒去蒂、滚刀切破，半肥瘦的猪肉切成极薄的片，瘦肉切片。豆瓣酱两勺准备好，蒜苗拍破，斜刀切段。姜蒜切片。
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  4.锅里烧油，油温八成热时下半肥瘦猪肉，爆炒出油。
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  5.半肥瘦猪肉继续炒到变色，微微卷曲。