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辣椒是风靡世界的食材，各种形状各种颜色各种辣，营养丰富，食欲大开，提高愉悦感，还有燃脂的作用
1、尖椒比辣椒要更辣，可以换成大辣椒，柿子椒之类 2、煸炒成虎皮要慢火，否则容易糊 3、香醋起锅装盘淋入，增香同时化解辣味
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