自创手撕鸡

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  1.把三黄鸡冷水下锅灼水
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  2.冲掉第一遍灼的水，在烧第二锅水和鸡一起下锅煮，放入八角、姜蒜、香叶、料酒、盐，大火煮10分钟，转小火。。
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  3.直到用筷子轻松插入鸡内不流血水，盖上锅盖闷着，直到稍微锅里变温，捞出鸡放入冷纯净水中，把鸡撕开放进大盆里，加入香油，盐，鸡精和蒸鱼豉油，盖上盖子摇啊摇(๑•ั็ω•็ั๑)盛盘

小贴士

家里调料不足，味道是杠杠的，家里没人吃辣的，加上辣椒油肯定更好吃