有奖征文 白萝卜烧排骨

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  1.准备好原材料，排骨切成小块，锅里加入适量水，加入少许料酒，放入排骨，大火煮开两分钟后捞出排骨备用，白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花，锅烧热加入适量油烧到6成热，放入自制剁椒酱和番茄酱翻炒。
• 2.加入排骨、葱姜蒜翻炒，加入白萝卜块、适量老抽翻炒，多炒一会炒入味，加入适量开水再次烧到滚开，盖上锅盖，改小火煮半小时，大火收汁，出锅，撒上葱花。
  
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  3.成品图

小贴士


一、没有自制的剁椒酱可以用剁细的豆瓣酱代替；
二、炒的时候要多炒一会，炒入味；
三、炒好后要加开水，如果加冷水，排骨遇冷肉质会变硬；
四、调料里含盐，所以不要额外添加盐了。