白菜圆子汤

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  1.猪肉洗净手工剁碎，过程中加入姜。（注意这里我是手工剁，等你吃过就知道为什么我不用机器剁）
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  2.加入盐，蛋清，豆粉适量将猪肉搅拌均匀。
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  3.热油下姜取其味，然后加水，水沸后单手将猪肉捏成球状。
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  4.带圆子浮出水面，加入小白菜，起锅加适量的盐和味精在汤里。（不吃味精可以不放）

小贴士

圆子的豆粉蛋清很多人掌握不好，所以他们做的圆子容易散。此菜口味清淡，适合老人小孩。