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西红柿鸡蛋馅饺子

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西红柿和鸡蛋两个一直是特别完美的搭档。西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、这里要介绍的是西红柿鸡蛋馅饺子，也是很好吃的。 西红柿容易出汤，那么怎么才能包出好吃的饺子来呢？*图片下面链接，有菜谱为您解决这个问题，方便操作，美味值得一试，别忘了收藏菜谱哦！

作者: 闲时临风

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    6.把西红柿处理成小丁，不要太碎；
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    7.葱姜切碎末；
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    8.西红柿碎丁里先放1汤匙油拌匀，这一步是为了让西红柿周围形成油膜，减少汤汁的产生。放入姜蒜末和十三香；
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    9.拌匀后再淋1汤匙油，再次拌匀，再次形成油膜；
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    10.放入鸡蛋碎末，再放入1汤匙油和适量盐，搅拌均匀后即成馅料；
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    11.接下来就是包饺子了，速度尽量快些，也有利于减少汤汁的产生；
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    12.烧水里面放一些盐，水滚开后放入饺子，边放边搅动，避免饺子粘在锅底上；
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    13.保持水开状态把火候调小一些，煮两分钟，之后淋入一碗冷水，大火再次烧开，饺子胀满，浮在水面上，即可关火，捞出；
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    14.红、黄、白，三色，很完美的色彩搭配；
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    15.好吃看得见！

    • 小贴士

    西红柿掏出来的带籽汤汁加些白糖，喝下去，酸甜可口哦！
    分三次加油，有利于在西红柿周围形成油膜，可有效防止汤汁产生；包饺子的速度稍快些，时间短汤汁自然产生的也很少。
    所以要好吃的西红柿鸡蛋馅饺子并不难哦！

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