鱼头煲

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• 1.将买来的鱼头洗干净，改花刀
• 2.锅里放两斤油，油温烧到150度，放入鱼头，炸至金黄色捞出控油
• 3.锅里放入橄榄油，烧至五成热，放入海鲜酱，姜片，干辣椒煸香，放入鱼头放入一升清水，在放入美味鲜酱油，白糖，老抽
• 4.在煲底铺上一层姜片，中间放入葱卷，再将锅里鱼头带汤汁一起到入煲里，在鱼头周围放入排骨，
• 5.大火烧开，改小火炖五十分钟后，放入切好的千叶豆腐，收汁，洒上香菜即可食用