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以前不懂的做，一次朋友过来教我的，审干一定先浸泡，让它吐土，吐土干净了吃的才好吃，还有就是炒之前要把砷后面的后线切开，这样炒的时候不会壳开起来
海鲜类的不要再添加盐，味精之类的调味料，想吃的更辣的话可以跟姜一起先爆香，多加一些，我后面加的也加了五六个
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