怀庆府香闷鸡

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  1.白条鸡剁块儿。，葱切段儿。姜切片。
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  2.再将鸡肉，焯水，好。
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  3.开火，放锅，加油，待油热放入葱、姜、和所有香料炸香，再放入豆瓣酱炒香。
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  4.把焯好的鸡块放进锅里，翻炒，再放入宽粉。
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  5.加一碗高汤，小火慢炖一个小时，出锅放香油，撒上香菜。