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皮蛋含有许多矿物质脂肪和总热量却稍低它能刺激消化器官增进食欲促进营养消化吸收中和胃酸淸凉降压具有润肺养阴止血凉肠止泻的功效具有保护血管的作用提高智商保护大脑的功能。我上传了皮蛋豆腐的制作过程与大家分享，喜欢的朋友们链接下面图片，就能看见详细步骤图
制作这菜道的时候我没有放盐因为酱油的咸味已经够了，如果口味更重的朋友们可以适当加点盐。吃不了辣的朋友们可以换成彩椒也一样好吃
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