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西瓜皮具有清热解暑，生津止渴，利尿除烦，消水肿之功效，瓜皮外面绿色翠衣是制“西瓜霜”专供药，*炎等，今天是暑伏第一天，东北历来有头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋的说法，我就用西瓜皮做馅包饺子与大家一起分享。
西瓜皮外面的绿皮也不要丢掉，可以晾干，冬天有咽喉肿痛的症状可以泡水喝当茶饮
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