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炖土豆牛肉汤（家庭版）

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作者: 美食第一

用料

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小技巧

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    6.土豆刮去皮洗净切合适大小的块，放碗里洗去土豆淀粉再放满水浸泡备用。
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    7.西红柿切三角形大块；沙锅大火下少许油将西红柿煸炒至软
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    8.如图所示另一口锅下多些的油，将土豆块炸7分熟。
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    9.将炸好的土豆捞到西红柿锅里一起翻炒片刻，加饭碗2大碗热水盖盖煮
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    10.土豆用筷子夹一下，可以轻易夹断再调味，少许盐鸡粉
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    11.汤调好味再一一夹入牛肉片（腌牛肉的汁一起倒入煮），煮1分钟左右关火
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    12.洒上芹菜叶或者香菜香葱即可使开食

    • 小贴士

    1，土豆块炸过易煮熟
    2，买牛肉最好选里脊肉，煮起来口感嫩；也适合炒。
    3，为了吃到牛肉汤的原味，调味不必太复杂。

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