烧汁茄子

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  1.准备：长茄子、葱姜蒜辣椒
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  2. 葱蒜辣椒切碎、姜切片
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  3.茄子斜切，但不要切通（原贴大意：切完一面，反过来同样刀法再切另一面）
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  4.把酱油、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、面酱、盐、水调成料汁备用。
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  5.平底锅放油，温热后放入茄子，中小火煎。