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大盘鸡

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营养丰富,鸡肉细嫩、土豆软糯、香辣下饭。今天我上传了大盘鸡的制作过程与朋友们分享。喜欢的朋友们链接下图片查看大盘鸡就能看见详细步骤图

作者: 香山红叶

小技巧

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    6.姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱
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    7.锅里放油烧热放入花椒粒、辣子角、姜炒香放豆瓣酱炒出红油
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    8.放入焯好的鸡块煸炒加入白糖,料酒,酱油
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    9.加入开水煮至鸡肉七成熟:
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    10.放入土豆加盐炖一会使肉和土豆入味
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    11.差不多熟时放入洋葱,青椒炒匀
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    12.炒2一3分钟关火盛出
  • 小贴士

    土豆切块后马上用凉水泡着不然会氧化发黑。最后汤汁尽量多点用来泡米饭或拌面吃非常香。

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