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健康酸奶蛋糕

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健康酸奶蛋糕,零添加无油只借助酸奶和鸡蛋进行烘烤,酸奶保留鲜奶的营养成分,在发酵过程中产生乳酸菌,维生素和钙含量很丰富,现在对多油蛋糕都有抵触,想吃又怕发胖, 这款无油酸奶蛋糕对*人群就很好。

作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.在加入过筛玉米淀粉和盐,用像皮刮刀翻拌匀
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    7.加入二滴食用香精继续翻拌匀,静置一边备用
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    8.蛋白加入2克塔塔粉和2滴柠檬汁,
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    9.用电动打蛋器、高速打发有鱼泡状,加第一次糖
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    10.糖分三次加入蛋白中继续打发硬性发,有尖角不掉落就行
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    11.用刮刀取一少部分蛋白放蛋黄糊中,翻拌均匀
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    12.在倒回剩余蛋白中,翻拌均匀
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    13.倒入8寸活底蛋糕模具中,刮刀抹平表面,在振动汽泡
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    14.入烤箱160度,上下火,中下层烤30分钟
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    15.出炉到扣自然放晾
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    16.晾后脱模即可完成
  • 小贴士

    沒有塔塔粉,香草精可以不加,柠檬汁沒有加2滴白醋也行。酸奶可以用什么牌子希都行,沒有哪么觉对。

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