豆豉彩椒烧鱼头。

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• 1.鱼头洗净，剁小块儿，淋入一大勺油略腌，再加入淀粉裹匀，青椒红椒去蒂，子，洗净切小块，的
  豆豉洗净备用。
• 2.油锅烧热放鱼头两面略煎后盛出。
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  3.锅内留余油，放入蒜末及豆豉炒香后，加入青椒红椒及豆豉同炒，再加入剩余调料烧入味待汤汁收干盛出即可。