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豆腐鸡蛋炒苦瓜

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喜欢这道菜,因为加了豆腐和鸡蛋,没有干煸苦瓜那么苦,而且营养丰富,怕苦瓜苦味儿的人也可以尝试一下.

作者: 我家的胖娃娃

小技巧

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    6.然后倒入苦瓜 翻炒两分钟
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    7.加入豆腐块 轻轻翻炒
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    8.加入盐、酱油,和一点清水
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    9.留一半锅出来、把鸡蛋倒进去
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    10.鸡蛋下锅不要马上搅拌,等鸡蛋到半熟
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    11.再用锅铲轻轻地把鸡蛋打散,与苦瓜一起翻拌.
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    12.最后加入香油和芝麻,鸡精
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    13.起锅,装盘
  • 小贴士

    这道菜其实是冲绳料理,原版是要加些猪肉的,我炒成素的,如果你加些猪肉,会多些油香味儿.

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