鸡蛋葱花饼。

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  1.和面。
  盆里取温水适量，逐步放入面粉，用筷子持续搅拌均匀。小葱切成小粒，与两颗鸡蛋同时加入搅匀的面粉糊中，继续搅拌，到所有食材混合均匀为止。
  依个人口味加入适量盐，花椒粉，准备工作结束。
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  2.锅里放入花生油，用量以可覆盖锅底为宜，开火加热。
  待油温升高，有吱吱生出现是，用勺子将上述面糊舀入锅中，同时迅速转动油锅，使面糊均匀铺满锅底。
  小火加热，面糊略微凝固时，用锅铲将面饼与锅分离，颠锅翻动面饼，再加热1-2分钟即可。
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  3.面饼出锅，依个人口味将火腿，香肠或绿菜切片/丝，放至面饼上，必要时可增加番茄酱或蒜蓉酱。
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  4.面饼对折，美味早餐出炉，心情美美哒。。